DOMAINE MOLTES - RIESLING GRAND CRU ZINKOEPFLE

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Le Zinnkoepflé exprime toujours une ampli- tude aromatique exceptionnelle tout en res- tant focalisé sur le terroir. Ce Riesling possède déjà une belle élégance d’agrumes et de zestes. Le palais est riche et ample mais reste sec et tendu en fifinale, bien équilibré par cette acidité mûre propre à la roche calcaire et gréseuse. La fifinale est longue et soyeuse avec une acidité saline. Il lui faut une bonne oxygénation pour qu’il se développe, donc patience ! Alliance avec les mets : Sa richesse conviendra parfaitement aux poissons fifins (délice de sandre au Riesling), les viandes avec une sauce acidulée ou aigre-douce (osso-bucco aux sa- veurs asiatiques), certains mets exotiques épicés.
DOMAINE MOLTES - RIESLING GRAND CRU ZINKOEPFLE
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Data sheet

Type de vin
Blanc
Pays
FRANCE
Methodes
BIO
Volume
750ml
Region
ALSACE
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