Highland Park - 16 ans Odin

La Distillerie

Highland Park est située sur les Iles Orcades en Ecosse. Fondée en 1798, cette distillerie tient à ses traditions. Elle possède 2 fours de séchage dont le plus jeune à 100 ans et 4 alambics. Seul la tourbe locale est utilisée, souvent issue de terrains appartenant à la distillerie.

Le Whisky

Cette cuvée limitée représente Odin, souverain d'Asgard et père de Thor. Vieilli en fûts de Sherry puis en fûts Hogsheads (un fût reconstitué à partir d'un fût de bourbon et de 25% de chêne neuf), c'est un whisky puissant très marqué par la cannelle et la muscade, une tourbe maîtrisé et des notes de fruits confits.