Michel Couvreur - Intravagan'za

69,90 €
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C'est un alcool jeune plein de fougue et de vivacité. Parfums très suaves de poire et de vins de Xérès. Concentré, riche et gouleyant, il se mâche avec gourmandise. A boire frais !

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L’ INTRAVAGAN’ZA est une boisson spiritueuse de céréales de malt, même origine que le Couvreur’s Clearach. Sans assemblage, single malt distillé en Ecosse et élevé durant trois ans en fûts frais de vin de Moscatel très fin et d’Oloroso. Son élevage se fait dans les parties très humides de la cave afin de perdre énormément de concentration alcoolique et obtenir un alcool très soyeux. Après trois ans, il rencontre une baisse de 12 à 13%, obtenant un degré naturel de 50% alc.vol., conservant une robe limpide. Robe dorée aux reflets ambrés. Parfum d’amande verte, de frangipane typique des malts très jeunes, miellé, finement boisé, et fruité. Vif mais soyeux au palais. Saveurs onctueuses rappelant l’alcool de poire, qui évoluent rapidement en saveurs plus fines et florales soutenues par une pointe toastée. La mise en bouteille à 50% offre beaucoup de rondeur et d’onctuosité, une tension et une complexité surprenante pour son jeune âge. A servir frais pour contenir sa puissance, mais le laisser se chambrer lentement lui fera dévoiler sa profondeur. A déguster tranquillement pour apprécier son évolution en le réchauffant.

INV1253

Fiche technique

SPIRITUEUX
Whisky
PAYS
France
VOLUME
70cl
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