Brana - Eau de vie de Framboise

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Nez puissant de framboise bien mûre. Longueur et finesse en bouche…

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L'un des secrets réside dans la macération et le choix de l'alcool qui sera utilisé pour faire macérer les framboises d'une rigoureuse fraîcheur. Cette macération est périodiquement observée et homogénéisée jusqu'au moment propice à la distillation. Une macération trop longue ou au contraire trop courte est préjudiciable à la qualité recherchée. Puis la distillation intervient à l'aide d'alambics en cuivre rouge sous la main de la patiente distillatrice, Martine Brana. 

INV1587
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Data sheet

PAYS
FRANCE
VOLUME
70cl
ALCOOLS
EAU-DE-VIE
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