Domaine Moltès - Riesling Tradition

Le Domaine
Le domaine est crée en 1960 par Antoine Moltès à Pfaffenheim. Aujourd'hui, ses petits enfants Stéphane et Mickael ont la charge de perpétuer le vignoble. Ce sont eux qui vont convertir le domaine à l'agriculture biologique en 2015. De millésime en millésime, Ils travaillent sans relâche pour faire évoluer leurs vins: apporter plus de finesse, plus de minéralité, plus de goût authentique.

Le Vin
Un vin vif, sec, gouleyant, désaltérant soutenue par une acidité fine avec une bonne sapidité et une finale fruité. Belle typicité avec de la race, du tempérament qui sait se faire apprécier. A marier sur les fruits de mer, crustacés, carpaccio de poissons ou marinés, les poissons en sauce, grillades et terrines de poissons.